Découvrir le monde du café

  
Vous êtes plutôt arabica ou robusta ? Noir, serré ou long ? Si le breuvage noir réjouit vos papilles au quotidien, sachez qu’il est cultivé par 25 millions de familles de petits paysans dans le monde, ayant moins de 5 hectares de terres. Mais d’où vient le café et comment est-il cultivé et commercialisé ? Vous trouverez les réponses et des pistes de travail pour vos élèves dans le dossier pédagogique (pour le secondaire) d’Helvetas.

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