Settimana nazionale contro lo spreco alimentare
19.08.2026
Sfruttalo al meglio
Buttare via meno, riutilizzare di più: la Settimana nazionale contro lo spreco alimentare offre a insegnanti e scuole l’opportunità di affrontare il tema dello spreco alimentare da diverse prospettive.
Cosa rimane nei piatti dopo il pranzo – e cosa si perde così? Non si tratta solo degli alimenti in sé: per la loro produzione sono stati impiegati anche acqua, suolo ed energia. Lo spreco alimentare aumenta quindi il consumo di risorse e contribuisce inutilmente alle emissioni di CO₂.
La Settimana nazionale contro lo spreco alimentare dal 12 al 20 settembre 2026 offre una buona occasione per affrontare l’argomento in classe e a scuola.
In classe le e gli allievi possono indagare perché gli alimenti vengono gettati, quali conseguenze ciò comporta e quali azioni possono intraprendere loro stessi. A tal fine è possibile utilizzare, ad esempio, i seguenti materiali didattici:
- FIFO (film)
- Riflettere sui consumi e sulla mobilità
- Suggerimenti didattici per il disco alimentare svizzero (2° ciclo)
- Suggerimenti didattici per il disco alimentare svizzero (1° ciclo)
- Il cibo che scegliamo
- Food Champions
Anche la scuola nel suo insieme può diventare un luogo di apprendimento. La mensa e il pranzo offrono l’occasione per riflettere insieme sul rapporto con il cibo. Un orto scolastico, a sua volta, mette in evidenza quanto tempo, acqua e lavoro ci siano dietro al cibo. Conoscere meglio la coltivazione e la preparazione degli alimenti può davvero contribuire a ridurre lo spreco alimentare.