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Themendossier & ventuno | Ernährung

   
Nachhaltigkeit geht durch den Magen: Was wir essen, formt nicht nur unseren Körper, sondern die ganze Welt. Das Thema Ernährung ist deshalb für Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE) wie geschaffen. éducation21 hat nun ein vielfältiges Menü zusammengestellt, wie Ernährung in all ihren Facetten im Unterricht aufgetischt werden kann.

Gesundheit, Biodiversität, Konsum, Landwirtschaft, Ethik, Globalisierung: Die Pisten, auf denen das Thema Ernährung in der Schule in Angriff genommen werden kann, sind unzählig. Das neue Themendossier zeigt Lehrpersonen und Schulleitungen viele von ihnen auf. Die vorgestellten Lernmedien und Bildungsaktivitäten sind nach Schulstufen geordnet und weisen Bezüge zum Lehrplan 21 und zu BNE auf. Das Themendossier umfasst zudem Hintergrundinformationen für die Lehrpersonen und Schülerinnen und Schüler. 

Auch die neue Ausgabe des BNE-Praxismagazins ventuno zeigt Lerngelegenheiten rund um das Thema Ernährung auf. Die Reportagen berichten von einem Lehrbauernhof in der Waadt und einem Saatguttausch-Projekt im Tessin. Abgerundet wird das Heft mit dem Interview mit Esther Jost, Leiterin der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE), und dem Theorie-Fokus auf Möglichkeiten, die BNE-Kompetenz «vernetzendes Denken» bei Schülerinnen und Schülern zu fördern. 

Neu erhältlich sind auch das Mystery «Total verzuckert!» (für Zyklus 3), herausgegeben von éducation21 und Gesundheitsförderung Schweiz, sowie die von der SGE entwickelten «Unterrichtsvorschläge zur Schweizer Ernährungsscheibe» (für Zyklus 1 und 2). Lehrpersonen können zudem die Fragen zum Quiz «Sechs total verzuckerte Bilder» als Impulse verwenden, um die Klasse ans Thema Zucker heranzuführen.

Neu erhältlich sind auch die von der SGE entwickelten «Unterrichtsvorschläge zur Schweizer Ernährungsscheibe» (für Zyklus 1 und 2), sowie das Mystery «Total verzuckert!» (für Zyklus 3), herausgegeben von éducation21 und Gesundheitsförderung Schweiz. Lehrpersonen können zudem die Fragen zum Quiz «Sechs total verzuckerte Bilder» als Impulse verwenden, um die Klasse ans Thema Zucker heranzuführen.