Im Abschnitt «Managen und Ernähren» werden Produktion, Transport und Konsum von Lebensmitteln thematisiert. Mit Blick auf eine nachhaltige Ernährung werden Themen wie Wasser- und Bodennutzung, Biodiversität, Klimawandel, Arbeitsbedingungen und Foodwaste beleuchtet und Bezüge zum eigenen Alltag hergestellt. 

Das Lehrmittel vermittelt, wie Märkte funktionieren, wie man bewusst konsumiert und welche Bedeutung Arbeit hat. Die mehrperspektivisch bearbeiteten Inhalte und die vielfältigen Methoden ermöglichen die Förderung wichtiger BNE-Kompetenzen.

Zwei Web-Apps ermöglichen den Schüler/innen einen spielerischen Zugang zum komplexen Thema der Mikroverunreinigungen im Gewässer. In einem Rollenspiel lernen sie verschiedene Interessenskonflikte kennen und üben ihre Argumentationsfähigkeit.