Un menu pour l’avenir

Qu'est-ce qui finira dans mon assiette à l'avenir ?

D'où viennent les ingrédients d'un hamburger ? Les coléoptères sont-ils l’aliment de l'avenir ? Et pourquoi est-ce si agréable de manger ensemble ? La nouvelle collection de films d’éducation21 « Un menu pour l’avenir » se met à table et invite les enseignant-e-s de tous les niveaux scolaires à aborder ces questions, et bien d'autres, autour du thème de l'alimentation. Le matériel didactique qui l'accompagne propose même des recettes et ingrédients pour un enseignement gourmand d'éducation en vue d'un développement durable (EDD).

Manger c’est émotionnel, culturel et sensuel. Un moment de partage convivial et social, associé à nos sens et sentiments. Mais l’alimentation génère aussi près de 30 % des émissions totales de gaz à effet de serre sur notre planète. Le sujet, proche du quotidien des enfants et des jeunes, offre des conditions idéales pour animer un enseignement vivant, qui stimule la réflexion en réseau, la discussion sur les valeurs et l'action prospective. Il fait intervenir des aspects liés à l’environnement, à la société, à la santé et l’économie. L’occasion de lever le nez au-delà de son assiette, de s’interroger sur l’origine de notre nourriture et la manière dont elle arrive dans nos assiettes. Tout en dégustant concrètement de l’EDD.

A consommer sans modération !
 
« Un menu pour l’avenir » réunit 9 courts métrages et documentaires et du matériel pédagogique d'accompagnement, qui mettent en lumière les différentes facettes et perspectives du thème de l’alimentation. Ils conviennent aux enfants, dès l’âge de 4 ans, jusqu’aux jeunes du gymnase et de la formation professionnelle. On y aborde, par exemple, l'alimentation en tant qu'expérience communautaire (Film «La soupe au caillou»), la relation homme-animal («Un poulet dur à cuire»), les chaînes de production mondiales et les ingrédients d'un hamburger («Blue Marble Café»), les insectes comme aliments du futur («Bugs»), la pêche au Sénégal et l’émigration vers l’Europe («Barça ou Bassa») ou l'approvisionnement des villes en produits agricoles et finis («Nourrir les villes – un enjeu pour demain»). Le tout est à consommer sans modération.

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Informations sur le produit dans la colonne de droite.