Schulgarten

Schulgärten können ganz verschiedene Formen und Grössen annehmen. Vom Blumentopf für jedes Kind bis zum geplanten und angelegten Garten mit festen Beeten und Installationen ist vieles machbar und interessant. Manchmal sind Schulgärten auch mobil oder bestehen als Projekt «nur» auf Zeit. (mehr dazu im Faktenblatt).

Im Schulgarten – sei er nun klein oder gross – lernen Kinder und Jugendliche, was es bedeutet, Getreide, Blumen, Gemüse, Früchte uvm. anzubauen, was für Handgriffe und Arbeitsschritte nötig und welche Abhängigkeiten von äusseren Einflüssen wie zum Beispiel Boden, Wetter, «Nützlinge und Schädlinge» zu beachten sind. Sie lernen auch, was mit organischen Abfällen geschieht und wie daraus wieder Kompost und Erde entsteht, so dass ein wichtiger Kreislauf geschlossen werden kann. Abhängigkeiten und Zusammenhänge lassen sich eins zu eins beobachten, nachvollziehen. Die Natur wird als Ganzes erfahren. Naturerfahrungen, bei denen die Natur mehr als nur als Kulisse wahrgenommen wird, bei denen in und mit der Natur gearbeitet wird, sind in der heutigen Welt für viele Kinder und Jugendliche nicht mehr selbstverständlich. Der Schulgarten wird damit zu einem wichtigen Thema und Ort einer ganzheitlichen Bildung.

Im Zusammenhang mit dem Schulgarten ist auch der übrige Teil des Schulgeländes zu sehen, welcher mit Hecken, Zierpflanzen, Wiesen, Biotopen etc. bestellt ist. Hier sollten vor allem einheimische Pflanzen und Tiere Platz und Nahrung finden. Diese können beobachtet und bestimmt werden und die Lernenden können sogar in Pflegemassnahmen aktiv einbezogen werden und mithelfen, die Biodiversität hochzuhalten.

Faktenblatt

Unterricht und Arbeit im Schulgarten fördern und verbinden die fachlich-methodischen, sozialen und personalen Kompetenzen einer BNE in nahezu idealer Weise miteinander. Wissen wird vermittelt, in Systemen gedacht und vorausschauendes Denken ist Pflicht, damit die Ernte auch stimmt. Die Kinder und Jugendlichen arbeiten zusammen und haben die Möglichkeit, den Schulgarten mitzugestalten. Sie übernehmen handelnd Verantwortung und gewinnen an Wertschätzung gegenüber der Natur und ihren Gaben sowie gegenüber Nahrungsmitteln und der zu ihrer Bereitstellung nötigen Arbeit. Schliesslich erhalten sie als Lohn ihres Engagements nicht eine abstrakte Note, sondern ein ganz konkretes Resultat.

Der Schulgarten sollte nicht auf das Gärtnern reduziert, sondern als Bereicherung der Schule angesehen werden, wo verschiedene Fächer auch draussen stattfinden können. Bei Planung, Aufbau und Betrieb stellen sich wie von selbst mathematische Aufgaben. Die Natur, die sich im Garten entwickelt, kann mit audiovisuellen Medien oder dem Zeichenstift dokumentiert, die Lebensvorgänge mit biologischen Methoden untersucht werden. Schliesslich kann der Garten auch als Inspirationsquelle zum Verfassen von Texten jeglicher Art im Sprachunterricht dienen.

Um Verknüpfungen zu weiteren Themen herzustellen, die mit dem Thema Schulgarten zu tun haben, kann mit der Kopiervorlage Wörterwolke (inkl. Ideen für den Unterricht) gearbeitet werden. Die Begriffe müssen allerdings auf die jeweilige Schulstufe angepasst werden.

Wörterwolken eignen sich für den Einstieg ins Thema: Vorwissen abholen, Nachhaltigkeitsbezüge diskutieren oder für die Vertiefung und Weiterarbeit: Zusammenhänge sichtbar machen, Unterthemen definieren, Einzelaspekte vertiefen. Bei jüngeren Schüler/-innen kann auch mit Bildern gearbeitet werden.

Zur Unterstützung des forschend-entdeckenden Lernens ist es sinnvoll, das Thema durch eine übergeordnete Fragestellung zu ersetzen, die auf ein gesellschaftlich relevantes Problem verweist, wie zum Beispiel: «Schmeckt eigen angebautes Gemüse anders als jenes aus dem Supermarkt?» Eine Frage, die nicht eindeutig beantwortet werden kann, die aber zu einer sachlichen und normativen Kontroverse führen soll. Der Schwerpunkt liegt also nicht auf der richtigen Antwort, die gegeben werden muss, sondern auf der diskursiven Suche nach möglichen Lösungen. Eine solche Fragestellung ist offen, anschlussfähig an die Lebenswelt der Schüler/-innen und Lernenden, sie ist komplex, macht neugierig, lässt keine eindeutige Ja-Nein-Antwort zu und hat das Potenzial für sachliche und normative Kontroversen. Eine solche BNE-Fragestellung dient bei der Planung und Durchführung des Unterrichts als roter Faden und wird am Schluss fundiert, wenn auch nicht zwingend abschliessend, beantwortet. Sie ist zudem gesamtgesellschaftlich relevant und kann nur erschlossen werden, indem die Perspektive verschiedener Akteur/-innen einbezogen sowie ökologische, wirtschaftliche, gesellschaftliche, gesundheitliche, räumliche und zeitliche Aspekte mitgedacht werden.

Die oben gestellte Frage kann sowohl ins Thema einführen, als auch die unterschiedlichen Werte, Meinungen und Ansichten in der Klasse «abholen». Folgende weiterführende Fragen können den Umfang des geplanten Schulgartenprojekts ausloten:

• Könnte ein Schulgarten auch an unserer Schule Sinn machen?
• Falls ja, wer könnte/sollte uns bei der Planung behilflich sein?

Aktivitäten und Ideen für den Unterricht

Folgende Aktivitäten könnten mit dieser Evaluation einhergehen:

• Domino mit Früchten/Gemüsen und dazugehörigen Pflanzen entwerfen und spielen.
• Kresse in Erde von unterschiedlichen Standorten oder in Kompost ansähen und schauen, wo sie am besten gedeiht.
• Tontöpfe anmalen, Pflücksalat darin ansähen, wachsen lassen und davon kosten.
• Tiere im Garten beobachten (oder im Kompost) und ihre Nahrung bestimmen. Die Beziehungen dieser Tiere untereinander in einem Nahrungsnetz festhalten.
• Im Supermarkt das angebotene Gemüse/die angebotenen Früchte nach in- und ausländischer Herkunft sortieren. Was könnten wir selber in einem Schulgarten kultivieren?
• Erfahrungen zum Thema Nutzgarten in der Familie sammeln.
• Werkzeug organisieren, sofern nicht bereits in der Schule vorhanden, Beete und weitere Installationen anlegen oder dabei behilflich sein.
• Pflanzplanung erstellen Recherche von guten und schlechten Nachbarn (beim Gemüse) im Internet anstellen.
• Setzlinge anziehen, Kartoffeln vorkeimen.
• Einfache Rezepte für Gemüse oder mit Früchten aus dem Schulgarten suchen und im (Hauswirtschafts)Unterricht anwenden.
• Znünikiosk mit Produkten aus dem Garten eröffnen.
• Den Einsatz von Chemie im konventionellen Gemüseanbau untersuchen und hinterfragen.
• Ökologische und politische Zusammenhänge aufzeigen, die hinter den bunten Verpackungen im Supermarkt verborgen bleiben.

Will ein Schulhaus einen Schulgarten für Unterrichtszwecke anlegen, stellen sich folgende Fragen, welche in einem Konzept angegangen werden sollten:

• Wie soll der Schulgarten curricular im Lehrplan eingebunden sein?
• Welcher Platzbedarf wird demnach benötigt?
• Wie wird die Koordination und Aufsicht geregelt?
• Welche Schnittstellen bestehen zu den übrigen bepflanzten Bereichen des Schulareals?
• Welche Unterstützung erhalten wir von der Gemeinde oder anderen Institutionen, Unternehmen o.a.?
• Wie kann die Betreuung während der Ferienzeit gewährleistet werden?
• Wie kann der (Hauswirtschafts)Unterricht einbezogen werden?
• Wie kann – falls vorhanden - die Mensa einbezogen werden?
• etc.

Lohnenswert ist es, von den Erfahrungen anderer Schulen zu profitieren und sich fachliche Tipps und Ideen sowie Unterstützung zu holen. Adressen siehe Faktenblatt.

Aktivitäten und Ideen:

Die Aktivitäten ergeben sich dann wie von selbst. Interessant wäre natürlich – wenn immer möglich – mit den Schüler/-innen und Lernenden gemeinsam den Schulgarten zu gestalten und anzulegen. Anschliessed die Beeten zu bestellen, giessen, düngen und jäten, sich mit allfälligen Mitessern zu beschäftigen uvm. Weitere Aktivitäten, die auch das Schulleben beleben könnten wären etwa:

• Samentauschbörse im Frühjahr.
• Apéro mit Quiche von Gemüse aus dem Garten im Sommer.
• «Erntedankfest» im Herbst.
• Suppentopf im Winter.
• «Kompostkesseli» gestalten und den Kompost anlegen.